Apfelessig gegen Fischgeruch

Fischgeruch kann ganz einfach umgangen werden, wenn man Apfelessig benutzt. Bei gedünstetem Fisch gibt man ein bis zwei Teelöffel in das Kochwasser, wodurch kaum Fischgeruch bei der Zubereitung entsteht.

Bei gebratenem Fisch streicht man beide äußeren Seiten des Fisches mit Apfelessig ein, um den Fischgeruch beim Braten zu verhindern.

Apfelessig hinterlässt keinen Geschmack und der Fisch schmeckt dadurch nicht anders als herkömmlich zubereitet!